春の旬な食材「筍」について

（＊この写真に「筍」が隠れています。どこにあるか分かりますか？）

これからが旬の「筍」。
筍には「チロシン」「カリウム」「食物繊維」が主な栄養素となっており、疲労回復や便秘解消、美肌効果が期待できる食べ物です。
特に、食物繊維である「セルロース」と呼ばれる不溶性食物繊維は腸内で水分を含んで膨らむ性質があります。
これにより腸内にある有害物質と一緒に排出してくれる効果があるので便秘解消に効果的です。
また、整腸作用により栄養の吸収バランスが整い美肌効果も！？
但し、何に対しても同じですが「食べ過ぎ」には注意が必要です。
これから食べ過ぎに注意しながら「季節の旬な食材」を思う存分味わっていきましょう。

（＊正解はココ。すでに芽が出ているので見つけた方もいらっしゃると思いますが「筍」探しは難しいです…。）

 
 
 
著：B-fitスポーツクラブ熊本嘉島スタッフ
https://b-fit.jp/kumamoto/